ヌエボ・レオン

「魔法の町」サンティアゴは、週末のロードトリップ先として特に人気があります。町の中心部や「コラ・デ・カバジョ」、商業地区「ロス・カバソス」など、見どころが満載で、行かない理由など見つかりません。そして、この旅のスタート地点として最適なのが、サンティアゴの定番スポットの一つ、「メレデロ・ティーノ」です。

でも、なぜそんなに人気があるのでしょうか？それは、この地域ならではの味わいを存分に楽しめる、ランチや食事に最適なレストランの一つだからです。

ランチは絶品です。卵入りのマチャカドはヌエボ・レオン随一の美味しさで、小麦粉のトルティーヤとセットにすれば、まさに至福の一品です。 また、マチャカドとバルバコアを半々にした「ミックスセット」も注文できます。これはニューレオン流の素晴らしい朝食です。もちろん、それに「フリホリトス・コン・ベノエン（スパイシーな豆）」や「ゴルディータス・デ・マンテカ（バター入りトルティーヤ）」、あるいは「チョリソ入りの溶かしチーズ」を添えるのもおすすめです。あるいは、この地方の乾燥肉を使った「アトロペジャード」、「カルディージョ」、あるいは「カルネ・セカ・モンターダ」といった様々な料理を試してみるのも良いでしょう。

午後になっても、その美味しさは変わりません。定番の豚の丸焼きは外れがなく、ここの調理法は絶品です。 また、豚のモモ肉を注文したり、店のオリジナル料理である「チレ・レヒオ」と「チレ・デ・アラチェラ」を試してみるのもおすすめです。これらはチレ・レジェノ（チリ・レジェノ）の北部風アレンジ版ですが、パン粉をまぶす代わりに直火で焼き上げられています。前者はグリーン・チラキレスと目玉焼きを詰め、後者はグラタン風のアラチェラ（牛ヒレ肉）を詰めたものです。 伝統的であるだけでなく、革新的な料理も揃っており、まさにヌエボ・レオンらしい魅力が詰まっています。

旅のスタート地点として、あるいは「魔法の町」サンティアゴを散策した後の食事として、あるいは単にヌエボ・レオンの本場の味を楽しみたいという理由だけでも、「エル・ティーノ」は訪れる価値のあるレストランの一つです。もし少し遠いと感じるなら、ご安心ください。モンテレイ都市圏には他にも支店がありますが、残念ながら「魔法の町」を巡る体験はできません。

Googleマップでの場所はこちらです： https://maps.app.goo.gl/MAtaL7w2oWvsASdb8.

メニューの全容やその他の店舗について知りたい場合は、こちらをご覧ください www.merenderotino.mxをご覧ください。また、当サイトの 「食事スポット」 」セクションをご覧いただければ、ヌエボ・レオン州の素晴らしいレストランをさらに見つけることができます。